22 octubre, 2006

CUMPLE DE MI MARIDO

Hoy mi marido ha cumplido añitos y aunque el viernes a la noche salimos todos a cenar, hoy han venido tambien a comer mis hijos (avisan a ultima hora) aunque como es domingo yo pensaba que no aparecerian por estar descansando del finde. Corriendo he improvisado un risotto (justo me acababan de traer un paquete de Italia) con setas y foie y luego he hecho unos petit-choux con chocolate caliente por encima:





Esta es la receta del risotto (copiada de Noemi del Foro El Cafetito) aunque yo no le he puesto esparragos frescos porque no tenia y sí le he puesto al servir una rodaja de foie por encima:

RISOTTO DE NOEMI

- 50gr de aceite de oliva
- un vaso de arroz (si encuentras arborio mejor, sino calasparra)
- una cebolla pequeña
- dos dientes de ajo
- setas de las que mas te gusten , yo use secas del corte ingles
- un bote de espárragos verdes (aqui los frescos están intocables)
- 50gr de queso rallado parmesano
- 100ml de nata liquida
- vaso y medio de caldo o agua
- medio vaso de vino blanco
- una pastilla de caldo
- pimienta negra
- sal (solo si utilizas agua en lugar de caldo)
- abundante perejil fresco picado

Pones en el vaso 50 gr de aceite de oliva 3min, temperatura varoma, vel.1. pasado ese tiempo agrego una cebolla pequeña partida en cachos y dos dientes de ajo, trituré 12 seg. vel.6., después programas 5min, temperatura 100º, vel 4. después con cuidado de no quemarse se pone la mariposa, y se añaden las setas elegidas limpias y troceadas en grande, programamos otres 3min temperatura 100º, velocidad 1, después echamos el arroz (yo puse un vaso hasta arriba), vaso y medio de caldo de pollo y medio vaso de vino blanco, un poco de zumo de limón, pimienta negra, una pastilla de starlux y programas 17 min, temperatura 100º, velocidad 1, a mitad del tiempo le agregue los espárragos troceados, si tu los usas frescos tendrás que sofreírlos un poco antes de echar el arroz, cuando pasen los 17min agrego , parmesano, perejil fresco picado, y la nata liquida, programo min y medio , 90º, vel1 y a la mesa rapidito

Los petit-choux los he hecho con la receta de Paqui (Granca) también de mi querido foro El Cafetito. Los he hecho con la misma receta pero adaptada a la TH y luego los he tenido 20' a 200º y 20' a 150º. Los he rellenado con una crema pastelera y para la salsa he derretido chocolate negro con un poco de leche y algo de azucar.

PROFITEROLES

MASA :
260 grs. de agua (1 taza)
100 grs. de mantequilla
140 grs. de harina (1 taza)
4 huevos (de 60 grs. de cada uno)

MASA
Poner en una cacerola el agua y la mantequilla a fuego medio y cuando se vean las primeras burbujas, echar de golpe la harina y mover hasta que la masa se despegue de la olla. Retirar y dejar enfriar unos 5 minutos. Agregar a esta preparación los huevos uno a uno, no incorporar el siguiente hasta que el anterior esté completamente integrado en la masa (es muy importante que los huevos no sean de peso mayor), y que cuando tengamos el agua al fuego no la dejemos hervir y hervir, evapora mucho líquido y desequilibra la formula.

Para que sepas exactamente el punto que tiene que quedarte, metes una cuchara o varillas levantas la masa y cuando cae otra vez la masa se te queda en forma de pico de pato o sea en triangulo.
Te tiene que quedar una masa muy brillante.

Colocar sobre la silpat o papel de horno bolitas de tamaño de una nuez y hornea. El secreto de la masa está en el horno. Poner a calentar en horno a 250º C. mientras se prepara la masa, al colocarla dentro del horno bajar a 200ºC. y cuando han doblado su volumen bajar a 150ºC.

En lugar de agua lo puedes hacer con leche, en este caso te quedan menos crujientes y mas blanditas, o mezcla de agua y leche al 50%.

21 octubre, 2006

TUTORIALES 2

A ver que os parecen éstos:

FREEBIES PX
http://echevette.over-blog.com/article-3911091.html

FLOR A GANCHILLO
http://simmy.typepad.com/echoesofadream/2006/03/crochet_flower_.html

TEÑIR CAMISETAS
http://simmy.typepad.com/echoesofadream/2006/06/how_to_tie_dye.html

VARIAS COSAS
http://www.patternbee.com/FREEPATTERNS.html

19 octubre, 2006

TUTORIAL 1

De vez en cuando, encuentro algun tutorial interesante y he decidido ir poniendolos según vaya encontrándolos, para compartir (siento que esten en ingles la mayoria):

Este es the THIMBLE; es una pagina de proyectos y tutoriales

http://www.thimble.ca/?page_id=247

Estos son de BELLA-DIA:

http://belladia.typepad.com/bella_dia/tutorials/index.html

Este es de TERRY para hacer calcetines a punto de aguja:

http://www.royea.net/sockdemo1.html

Estos son de Hillary:

http://weewonderfuls.typepad.com/wee_wonderfuls/store/downloads.html

Estas son unas flores de tela que se pueden convertir en broches. Son de MOLLYCHICKEN:

http://mollychicken.blogs.com/my_weblog/2005/07/fabric_flower_t.html
http://mollychicken.blogs.com/my_weblog/2005/10/corsage.html
http://mollychicken.blogs.com/my_weblog/2006/10/raggy_flowers.html

Y hay cosas muy interesantes. Espero que os gusten.

01 octubre, 2006

MI PRIMER BOLSO DE PATCH

Esta un poco chapucilla pero el siguiente ira mejor (eso espero). Mi hermano es sastre y he empezado a aprovechar unos muestrarios de telas de camisas que he regaló:

Aqui despues de unir los trozos de las camisas y como union he puesto una tela que compre en Vent du Sud en Lyon que me parecia que iba bien.


Aqui ya montada, por las dos partes.



Vista del lateral donde puse a cada lado unos botones imitando madera en forma de corazon.


Aqui una vista del interior donde puse en los laterales, unos pequeños para el movil y las llaves. En la parte frontal, en un lado va uno del tamaño de revistas, etc. y en el otro lado van dos un poco mas pequeños.